皆さんおはようございます。バリ島体験型ゲストハウス　アスティバリ寧々です。本日8月11日。今日も気合い入れて、頑張っていきましょー！ 昨日は、夜にスタッフを集めて、ミーティングを兼ねたお食事会。 相変わらず、うちのボスは上半身裸の裸の大将。 ちなみにこれは一昨日。というか、ほぼ毎日こんな感じ。そして、またまた、ここにも裸男子。インドネシアでは、普通にあるあるの光景。 これから、また続々と新しいメンバーが入ってくるので、それを迎え入れる前のミーティングと日頃の雑談。 先輩として、後輩を教え、日本に行ってからもまた、後輩にとって頼りになる先輩であるために、こういう教育は、 ......

皆さんおはようございます。バリ島体験型ゲストハウス　アスティバリ寧々です。本日8月10日。今日も気合い入れて、頑張っていきましょー！ さーて。9日まで延長した緊急行動制限が、また16日まで延長ー！ もう、飽きたよ。いつ終わるんかね？ お家時間があんまり長いので、この日は、犬のトリミングにいきました。 二匹は、お迎えが来て、そのままお願いしたのだけど、ハムは病気がちなので、私が抱っこして、お店のガラス越しで待機。 ハムちゃん頑張ってます。爪とか耳とかの掃除はやっぱり私では無理だからね。 本当はシャンプーもしたかったのだけど、イマイチ喉が思わしくないので、あらかじめ昨日 ......

皆さんおはようございます。バリ島体験型ゲストハウス　アスティバリ寧々です。本日8月9日。今日も気合い入れて、頑張っていきましょー！ さて、以前も書いたオオバコを使った料理。 正直、きなこ入りのわらび餅にも飽きてきたので、最近は、なんちゃって、ドロリッチを作ってます。 大学生の頃よく飲んでたやつ。すでに今は販売停止なんですね。おいしかったのになぁ。やっぱりカロリー高いからかな。 これを私はヘルシーに、オオバココーヒーと、ミルクはアーモンドミルクと砂糖の代わりにエストリエールでいただきます。 これ、かなり美味しい！ わらび餅にすると、エストリエールのジャリジャリした砂糖 ......

皆さんおはようございます。バリ島体験型ゲストハウス　アスティバリ寧々です。本日8月8日。今日も気合い入れて、頑張っていきましょー！ 未だに緊急行動制限中のバリ島ですが、少しだけ緩和され、レストランでの食事が25%出来るようになったので、ようやく行って参りました！ 25%収容人数となると、店内はこんな風になります涙　可哀想。いつも大盛況の賑わいを見せるDIJONもこの有様です。それでも、テイクアウトオンリーだった時よりかは、まだマシですね。 今日は、久々なんで、ケトジェニックを忘れ、ガッツリ食べたくて、オーストラリアハンバーガー😂 息子はなんと、フィッシュ& ......

皆さんおはようございます。バリ島体験型ゲストハウス　アスティバリ寧々です。本日8月7日。今日も気合い入れて、頑張っていきましょー！ インドネシアの事だから、どーせ延長になるのはわかっていたのだけれど、7月5日から7月20日までの緊急行動制限も、延長の延長。20日から31日までになり、そのあとは３まで。で、またまた延長になり、今度は8月9日まで。 祖母のお寺にあった水に浮かぶ花。ハスの花かと思ったら、髭が沢山生えてる。 ガガイモって言うらしく、毒性はないらしいですが、触ると閉まりそうでなんか怖いです。 さて、 活動制限レベル４に指定されているのは、 バリ州　全県・デンパサール市 ......

皆さんおはようございます。バリ島体験型ゲストハウス　アスティバリ寧々です。本日8月6日。今日も気合い入れて、頑張っていきましょー！ 沙汰に甘いものを食べない私ですが、美味しい苦いコーヒーを飲んだ時は、ついついクッキーがつまみたくなります。そんな時には、これ↓ 私の大好きなオートミールは、オランダのクッキー特有のシナモンの入ったザクザクというよりは少しねっとりの食感。 ついつい食べ過ぎちゃうけど、成分表も結構優秀。 お値段は、輸入品なので、若干お高めの57500ルピア(500円)程度しますが、やっぱりそれだけのおいしさがあります。しかも、コレストロール、トランス脂肪酸、砂 ......

皆さんおはようございます。バリ島体験型ゲストハウス　アスティバリ寧々です。本日8月5日。今日も気合い入れて、頑張っていきましょー！ さて、昨日に引き続きグランドラッキーの二号店について。入り口入ってすぐにあるのは、ハイナンライスのLUCKY 実は私、北京ダッグ大好きなんです。おそらく肉料理で一番北京ダックが好きかも。ムリアのランチブッフェも、メインは北京ダックみたいなぐらい、目がなくて。だから、今ケトジェニック中なんだけど、我慢できず買っちゃいました！ メニューは、こんな感じ。 わたしは、現在いちよケトジェニック中なんで、ハイナンライスは辞めて、北京ダックを一羽丸々whole でオ ......

皆さんおはようございます。バリ島体験型ゲストハウス　アスティバリ寧々です。本日8月4日。今日も気合い入れて、頑張っていきましょー！ 7月20日の緊急行動制限中にオープンしたグランドラッキー2号店、サヌール。 旅行から帰って冷蔵庫も品薄なので、早速いってきました。 とにかく広ーい！ サンセットロードのグランドラッキーに慣れてるせいか、テリトリー感がまだ無いので、物を探すのに一苦労。 お店がサンセットロードの倍はあるので、陳列されている品物もかなりの量。とにかく豊富です。 調味料も、一号店と同じくジャパニーズコーナーがあります。 お肉コーナーも広い！ とにかく、新しくて ......

皆さんおはようございます。バリ島体験型ゲストハウス　アスティバリ寧々です。本日8月3日。今日も気合い入れて、頑張っていきましょー！ さて、小旅行も終わり、帰りにクルンクンの祖母の家に行き、お祀りをしてから帰宅。 やっぱり、家が一番！って、いつも旅行から帰る度思うのだけど、これって、行かないことには、出てこない言葉だからね。 やっぱり、隣の芝生を見てこその自分の芝生。 でも、旅行中に、ホテルのすぐ隣で、人前火葬の大名行列やガムラン演奏を観れる機会があり、これも今回の小旅行の貴重な思い出になりました。 多分、亡くなられたおばあちゃんは、楽しい人だったのかな。ガムランだけじゃなく、 ......

皆さんおはようございます。バリ島体験型ゲストハウス　アスティバリ寧々です。本日8月2日。今日も気合い入れて、頑張っていきましょー！ さて、ホテル滞在2日目。 この日は、朝食を食べたあと、ビーチ沿いを歩きました。 朝食はね。お客さんが少ないので、ブッフェではなく、選ぶタイプの朝ごはん。 パンケーキと、メインがナシゴレンとか、よくわからない感じだけど、田舎だし仕方ない。 スパもジムも閉まってるらしく、私も、することが何にもないから、朝からプールで泳いでひたすら時間を潰す。 でも、電子機器に埋もれた毎日よりか、たまにはこんな1日も、いいもんですね。 しかし、 ......

皆さんおはようございます。バリ島体験型ゲストハウス　アスティバリ寧々です。本日8月1日。今日も気合い入れて、頑張っていきましょー！ 実は、先日、小旅行に行ってきました。毎年恒例の夏の日本旅行が出来なかったので、今年はバリ島内でのんびり出来る場所をチョイス。大概のホテルは泊まっているので、今回はクルンクンに二年前にできた大型ホテルに２泊。というわけで、こちらを2日間レポしていきます。 まず今回泊まったのがこちら。 クルンクンにある人里離れた大型５星ホテル。ビィラタイプにするか、スイートにするか迷いましたが、最近、蚊が多そうなんで、階のあるスイートにしました！ オーシャンビューの ......

皆さんおはようございます。バリ島体験型ゲストハウス　アスティバリ寧々です。本日7月31日。今日も気合い入れて、頑張っていきましょー！ クロボカンに用事があり終えたあと、一息付きたくて69キッチンにいきました。 今、緊急行動制限中なので、レストランでの食事は出来ないので、コーヒーだけ持ち帰り用にして、椅子に座らせてもらいました。 コーヒーもちゃんと豆を引いていて、美味しい。 椅子がタイヤだったり、可愛い空間。 別に密室な訳でなく、ほぼ、野外のこんなカフェなら営業させてあげたらいいのにね。 早く元通り活気のあるバリ島に戻れますように…。 バリ島で、あなたのやりたい ......

皆さんおはようございます。バリ島体験型ゲストハウス　アスティバリ寧々です。本日7月30日。今日も気合い入れて、頑張っていきましょー！ さて、我が家のバスルーム大改造。約二ヶ月。ようやく完成です。タイルを全部破壊して全て作り直したリフォーム、いやはやコンクリートなんで、中々大変な作業でした。 新しい壁はどうしても白の大理石に拘りたくて、少々お高くつきましたが、気に入っています。 実は私、以前このトイレで転倒し、右手首を複雑骨折してしまい、約半年ギブス生活で、お陰で不自由な生活を送りました。右手だったから尚更。 その時に、夫が縁起が悪いから、全部壊しで作り直すと言ったまま、忙 ......

皆さんおはようございます。バリ島体験型ゲストハウス　アスティバリ寧々です。本日7月29日。今日も気合い入れて、頑張っていきましょー！ さて、我が家の前によく、くるカキリマ(屋台)のバクソー(肉団子スープ) このバクソー屋さんが、一番安くて美味しいらしく、うちのスタッフ達に大人気です。 注文すると、その場で、肉団子をスープに入れ、熱々のものを作ってもらえます。 肉団子スープとはいえ、柔らかい日本の肉団子を想像すると全く違います。弾力があって、どちらかというと練製品みたいな食感です。 厚揚げ、肉団子、揚げワンタン、キャベツの千切り、春雨が入って、10000ルピア(80円ぐら ......

皆さんおはようございます。バリ島体験型ゲストハウス　アスティバリ寧々です。本日7月28日。今日も気合い入れて、頑張っていきましょー！ ケトジェニック中の長男と私。糖質制限をしていることもあり、甘いの食べたい欲求が止まらない。 そういう時は、こんなの作ります！ 見栄えは悪いけど、わらび餅です。 わらび餅とはいえど、材料は、こちら↓ psyllum husk powder (オオバコ)を使います。食物繊維が豊富で、しかも腹持ちも大変良く、お通じも良くなる。まさにケトジェニックにはもってこいの代物。しかも100%ナチュラル素材っていうのも、いいですよね。 これに、ラカントで甘さ ......

皆さんおはようございます。バリ島体験型ゲストハウス　アスティバリ寧々です。本日7月27日。今日も気合い入れて、頑張っていきましょー！ 今日は、日本へのお土産を買いにこちらへ。 pia eiji へ。 店内は非常にシンプル こういうお土産屋さんって、本当強気な商売してますよね。 品数もこれだけで、ディスプレイも積み上げず、なくなったら、補充するスタイル。 でも、やはりコロナだから、売れてないのを見越して、賞味期限を気にするお客さんが多いのか、そこは大きく新しい事を、主張していました。 パイ生地の中にチョコやチーズや、小豆、ドリアンなどの選べる味が入っていて、サクサ ......

皆さんおはようございます。バリ島体験型ゲストハウス　アスティバリ寧々です。本日7月26日。今日も気合い入れて、頑張っていきましょー！ 息子のケトジェニックダイエットも、うまい具合で進み、順調に体重が減り、現在10キロ減。 　 朝は、いつも mctオイルを20g入れたポタージュスープを飲ませるのが日課です。 ロースハムをまずバターで炒めます。バターもこだわり、こちらを使用しています。 グラスフェッドバター 乳牛を牧草のみで育てているバター。良質な脂質である不飽和脂肪酸も、一般的なバターより豊富に含まれています。まさにケトジェニッにおすすめのバター。グラスフェッドバターは味わ ......