15年前の昨日は、バリ島でテロが起きた日。 たくさんの犠牲者が出て、たくさんの人が涙を流した日。あの日私は、たまたま朝から下腹部痛で歩けなくなり病院に搬送され緊急手術をした。 もしかしたら、あの時お腹の中にいた子が私を守ってくれたのかもしれない。 なぜなら、いつも通りの毎日ならば、きっとあの時間、サリクラブの前の渋滞に巻き込まれ、私はあのテロ現場に居たから…。 私が朝から緊急搬送されなければ、スタッフも、夫も私もみんなあのテロに巻き込まれて居たはずだった。 大きなお祀りをして無き子にさよならをした。 いっぱい泣いたけど、いっぱい哀しんだけど、私達を助けてくれてありがとうとお礼 ......

最近日本の米をずっと食べていたせいで、すっかり口が超えてしまい、バリの米がまずくて不味くて…（笑）。 多分これは釜も影響してるんだと思い、とうとう昨日、クタエレクトロニックで買ってしまった… HITACHIの極上 対流黒厚釜♫ お値段なんと、通常の炊飯器の約5 個分（笑） 前からずっとほしくて、買うか買わないかの格闘をしていた私。だってまだ使える炊飯器が家に2台もあったから…。 バリの炊飯器と言えば、2017年だというのに、未だにこれ↓そして、なぜだか安いくせになかなか壊れない（笑） デデーン！みたいな、このだっさいフォルムが主流です。 昔日本から炊飯器を持 ......

先日プラザレノンに行って来ました！ すでにクリスマス商戦が始まりつつあるのかしら？ 早くない？ まだテナントも100パーセント埋まってないし、みるところもないしで、ものの１０分で退散しました（笑） 百円ショップもどきや、映画館、レストラン、ファッションなどなど、今年中にはもっと潤ってくるかな？ ローカルで人気のペコペコ寿司は、刺身よりもカリフォルニアロール系の創作寿司がメインでした。 kou は、飲茶がメインなのかな？ パパイヤももうじき出来るらしいので、またできた頃に行こうかな（笑）と思います。 レノン地区ということもあり、富裕層の中華系ローカルを狙って ......

今日はお堅い話でスタートです。 2年ぐらい前に知り合いから、バリ島で詐欺に遭ったので助けてほしいと依頼を受けました。 インドネシアのとある地方銀行(これこそがそもそも存在するのかも不明)にお金を預ければ高金利で、今のお金をすぐに2倍3倍に増やすことが出来る・・というようなもので、その人の被害は、１億円弱でした。 架空の銀行に口座を開設させ、最初の、2，3回は、その金利だけを渡す・・客を信用させたあとで、次なる口座を作らせるという手腕。良くあるありきたりの商法です。 これにまんまと騙されるほうも騙されるほうだと思うのですが、日本でセミナーを開催し、あたかも悠々自適な生活をしてい ......

弊社の子会社であるアスティリムジンのリムジンサービスは、主に政府高官用の特殊車両なんですが、大統領やお国の方をお連れするときに必ず行くレストランがあります。 それがこちら↓ taliwang baru これ、そもそもロンボク島にあったレストランが人気でデンパサールにも出来たんですが、とにかく有名。 大統領が食べるわりにはリーズナブルってのがまた良いですね。 アヤムとご飯とジュースで、千円しないんだもん。安いよね。 カンクンとアヤム ササッ タリワン これがここの有名なサンバルソース これは正直中々簡単には作れない味です。 この少し恥ずかしい形が ......

最近ハマっているフレックスシード 朝は、ドラゴンフルーツをヨーグルトと混ぜて、スプーン1杯フレックスシードをかけて食べてます。 フレックスシードは、ヨガの先生とお客様からいただいたdown to earth のオーガニック食品です。 味はね。一言でいうと、ごまみたい（笑） 食感もそうだけど、日本人に受けると思います。 フレックスシードの3大有効成分 １． オメガ３系必須脂肪酸のαリノレン酸２． リグナン３.   食物繊維 で、効果はと言うと… 免疫改善・免疫力UP コレステロール値を下げる 動脈硬化、虚血性心疾患（狭心症、心筋梗塞な ......

待ちに待ったジュルバリの季節到来なのか？ ジュルバリは日本でいうところのザボンみたいなもんかな？グレープフルーツよりは苦くなくみかんよりは渋い感じ。美味しいんだなーこれが。 昨日、義妹が市場で買って来てくれました！ RP20.000(180円ぐらい？) 早速包丁で分厚い皮を削ります。 で、大きな袋をひとふさずつめくります。 うー😆😆😆😆 見るからに美味しそう！ 想像するだけでよだれが出てくる。 カリフールだとこのようにむいた状態とそのままの状態のものが二種類売られてますので、お好きな方をお選びください ......

GTマニア集団 チームアスティバリ 実は今ショアフィッシングのできるスポットを探しています。 道無き道を掻い潜り、探し当てたポイント どんな魚が釣れるかも試しながら また違う場所を目指します。 今回約一週間かけて、バリ島各地のポイントを試したチームアスティバリ。 やはりどこも足場が悪い上に波が高いので、安全面を考えると、ある程度の釣りが出来る上級者でないと難しいなと思います。 タコやGT、カスミアジやバラクーダを狙いたい人にぴったりの場所。 マングローブをかき分け船にのるバラマンディが釣れる絶好のポイントもいくつか見つけました！ というわ ......

バリ島に慣れてきたら、ありきたりのナシゴレン、ミーゴレンにもそろそろ飽きてきて、冒険をしたくなると思います。 そんな時に試して欲しいのがアヤムララパン チキンをウコンなどで煮詰め下味をつけたものを素揚げしています。これを特製のサンバルソースでいただくのです。 そういえば、まだ私がえらく可愛かった若かりし頃（笑）、仕事帰りによく旦那と二人でララパンを食べたことを思い出します。あの時はまだ、美味しいね〜と仲むずまじく食事をしていたなぁ。 今では辛さがお尻を刺激して、辛いのが全く食べられなくなった私ですが、最近は、お子様テイストでよく自分でも作るようになりました。 用意するのはコ ......

昨日はGTフィッシングツアー  Iさん。頑張りましたよ。 昨日はフィッシングを終えて、ゲストハウスでディナーとなりました！ お料理は、昨日チームアスティバリが釣り上げたオナガ鯛のフルコースです💕 オナガの刺身 オナガのフィッシュフライ& タルタルソース タルタルソースはもちろんこれ↓ 久世福商店、ほんと美味しいよねー！ 寧々作サンバルマタ インゲン サテと揖保乃糸素麺、そしてメインのオナガのＢＢＱ 今回、新婚旅行で来ているお二人。 まだまだ初々しい夫婦のやり取りを見ていたら、こっちまで幸せな気分にな ......

現在アグン山の噴火危機を懸念して大手ツアー会社はキャンセルが後を絶たないそうですが、弊社は、あまり影響がないようで、おかげさまで連日連夜GTフィッシングツアーが続いております。いつもご贔屓ありがとうございます。 昨日の成果はこれ↓ おかげでジェルネイルがボロボロだけど… 弊社のGTフィッシングツアーを一度体験した方ならわかると思いますが、とにかくガイドが根っからの釣り好きさん。竿やリールなど、こだわり尽くした数々がラインナップされ、まさにツアーを通り越し、趣味だけで成り立っていることが一目瞭然です（笑）。 今日も大阪からお越しのお客様と２日間のGTフィッシングツア ......

今日は、久々にセセタンにあるラマヤナに義母を連れてお買い物。 普段お祭りでお世話になりっぱなしだから、このぐらいはね…。好きなものを買って良いわよ！と太っ腹に私（笑）まあ、ローカルのデパートだから、爆買されてもなんとか乗り切れるしね。 そのあとはお腹が空いたので、義妹の推薦するレノンにあるこのワルンへ 自宅の庭を改造して作っている穴場カフェ メニューはこんな感じ お値段もとってもリーズナブル。 ナシラワル 20.000ルピア ベーグンニョル20.000ルピア ティパチャント スペシャル 15.000ルピア エスダルマン ドラゴンフルーツとパパ ......

アグン山が噴火するかしないか…の話題でもちきりのバリ島。 危険区域外の避難者もいるため、６万人を大幅に超える１３万４２９９人が現在避難しているそうです。 そうなった背景には、やはりカランガッサムという集落が、多くの貧しい人達を抱える村だからという理由もあるでしょう。でも不謹慎かもしれないけど、避難することによって、もしそれで貧しい人が何か食事にありつけるのだとしたら、それはそれで良かった…と私は内心思ってます。 というのも、私が以前、米やミーを持って訪れたカランガッサムの民家は、どの家も今の避難施設よりも悲惨な状況でした。 米が買えないからご飯を乾燥させたものを買い、それをお湯で ......

コックを目指すうちの次男は、時々私に料理を作ってくれます。 で昨日は、バリのインスタントミーの一番美味しい食べ方(息子流)を教えてくれました。 ミーを作る横で、フライパンに脂たっぷりで卵を流し入れ裏表しっかり焼く(塩のみ) それをミーの上に天津飯風に乗せて完成。 卵が汁を吸い最高のうまさとなるそうで… 確かに美味しい（笑) 皆さんもよかったらお試しください。 ※※※※※※※※※※※※※   アスティ拓建バリ(アスティバリ) この度、アグン山噴火恐れに伴い避難されている方に物資を届けに行きました。こちらに寄付を頂いた企業、個人様は下記になります。あ ......

昨日はジュクンでGTフィッシング GTは釣れませんでしたが、 鰹さんが釣れました。 早速一匹はお刺身にして一匹は特製タレで焼きました。 勿論サンバルマタも忘れずにつくりましたよ。 シーフードには無くてはならないサンバルですからね。 サンバルマタ材料 レモングラス 赤玉ねぎ 唐辛子 ライム 焼いたトラシ  私は嫌いなんで入れません（笑） 塩 味の素 ココナッツオイル これを手袋をしてもむだけ。 サンバルマタにニンニクが入ってると誤解してる人が多いのですが、レモングラスと赤玉ねぎの風味を損なうので、ニンニクは通常は入れません！ 皆さんもレモングラス ......

只今、アグン山噴火危機により、避難する人々を激励するためにインドネシアの大統領がバリ入りしております。そして、今回もまた弊社アスティリムジンバリの車両に大統領が乗車されました！ 大統領がアスティリムジンバリに乗車したのは実はこれで3度目になります。 信頼と安全性。アスティリムジンバリの運転テクニックが認められた証拠です！ 2014年からバリ島の政府高官用車レンタル事業者として始動したアスティリムジンバリ。 アスティリムジンでは、バリ島随一の品質を誇る高級車ラインナップと、ホスピタリティ教育の行き届いたベテランドライバーが、滞在期間中プレミアムな移動空間をご提供いたします。ウ ......

昨日の夕食は久々の家族タイムで、クマンギレストランにいきました。 クマンギレストランは、バリ舞踊を観ながら美味しい中華が食べれるレストランです。 家から近いので昔からよく行くレストランの一つだったのですが最近忙しく随分ご無沙汰でした。 久々のクマンギは、お店も料理もダンスもクオリティがかなり上がってました。 まず一番変わったのがお料理。 昔はあまり美味しくないフランス料理？のコースとインドネシア料理とアラカルトだったんですが、今は入り口横の水槽に大きなロブスターやシャモが並び、生きているシーフードを選べる形になっていて中華料理がメインでインドネシア料理もありました。 ......