Category Archives: 炉端焼き ここや KOKOYA バリ島サヌール Japanese Restaurant
”サヌ─ルのKOKOYAさんへ！”
バリのルドラクシャのお店と言えば・・・の Shiwa Rudraksha工房のクリス様が ここやにお越しくださいました！ ありがとうございます！ いろいろ至らぬ点もあったとは思いますが・・・ ぜひまたお越しくださいませ。 ......
”サヌ─ルのKOKOYAさんへ！”
バリのルドラクシャのお店と言えば・・・の Shiwa Rudraksha工房のクリス様が ここやにお越しくださいました！ ありがとうございます！ いろいろ至らぬ点もあったとは思いますが・・・ ぜひまたお越しくださいませ。 ......
”サヌ─ルのKOKOYAさんへ！”
バリのルドラクシャのお店と言えば・・・の Shiwa Rudraksha工房のクリス様が ここやにお越しくださいました！ ありがとうございます！ いろいろ至らぬ点もあったとは思いますが・・・ ぜひまたお越しくださいませ。 ......
メニュースタンドのオーダーメイド
入口に置いてある メニュースタンドが かなり古くなってしまったので 新しいものを購入しました。 お店に行っても これ！ というものがなかったので この際 オーダーメイド メニューのファイルと テイクアウトメニュー これらがピッタリ入るサイズ。 上にちょこっと屋根をつけて 中に電球。 下からコンセントで電源供給。 ネットの画像から写真を取り出し サイズを指定。 オーダーして２日 Rp １，４００，０００ 思った以上の出来栄えです テイクアウトメニュー 外に置けるようになりましたので どうぞご自由にお持ち帰りください。 &n ......
メニュースタンドのオーダーメイド
入口に置いてある メニュースタンドが かなり古くなってしまったので 新しいものを購入しました。 お店に行っても これ！ というものがなかったので この際 オーダーメイド メニューのファイルと テイクアウトメニュー これらがピッタリ入るサイズ。 上にちょこっと屋根をつけて 中に電球。 下からコンセントで電源供給。 ネットの画像から写真を取り出し サイズを指定。 オーダーして２日 Rp １，４００，０００ 思った以上の出来栄えです テイクアウトメニュー 外に置けるようになりましたので どうぞご自由にお持ち帰りください。 &n ......
メニュースタンドのオーダーメイド
入口に置いてある メニュースタンドが かなり古くなってしまったので 新しいものを購入しました。 お店に行っても これ！ というものがなかったので この際 オーダーメイド メニューのファイルと テイクアウトメニュー これらがピッタリ入るサイズ。 上にちょこっと屋根をつけて 中に電球。 下からコンセントで電源供給。 ネットの画像から写真を取り出し サイズを指定。 オーダーして２日 Rp １，４００，０００ 思った以上の出来栄えです テイクアウトメニュー 外に置けるようになりましたので どうぞご自由にお持ち帰りください。 &n ......
大人気クリスピー！ 海苔の天ぷら エビ天巻き
ここやで タントツ一番人気のお寿司 サーモンクリスピーロール 中は揚げ玉、上にサーモン。 日本では見かけないメニューですね。 インドネシアやオーストラリア人のお客様 カリカリした 天ぷらの衣が大好き カリカリメニューを増やしてほしい！ というご要望にお応えするべく クリスピーフェスティバル のり天ぷら Rp ２５，０００ 天つゆと大根おろしがつきますが お塩やお醤油で食べるのもオススメ！ のり天 スパイシーツナ寿司 Rp ３８，０００ のり天ぷらを使ったにぎり寿司。 のり天ぷらの上に、酢 ......
ここや テイクアウトメニュー できました
先月は、雨が多い日が続きましたね。 そんな時期、多かったのが、 GoJEK などを使ったデリバリー。 申し訳ございませんが、ここやでは デリバリーサービスはしておりません。 ただ、いろいろ便利なものがあり、 最近どんどん増えているのが バイク便を使って、お店から自宅まで 配達してもらうというシステム。 （現在、GoFOODへの登録も進行中です。） これなら、わざわざ出かけることも、 満席で外のお席になることもなく、 お部屋で、のんびりと ここやの料理が楽しめるのです。 というわけで、ここやの テイクアウトメニュー を作成しました。 ......
１月 ここやサヌール店 過去最高の売上に
２０１７年１月 ここやサヌール店の売上が 過去最高 となりました。 これも、お越し頂いている 皆様のおかげです。 本当にありがとうございます １月は雨が多かったのにも関わらず 嬉しい結果となりました。 ご存じの方もいらっしゃると思いますが、 昨年、いろいろとトラブルのあった ここやサヌール店。 その後、管理会社スタッフが お店のマネージャーとほぼ毎日ミーティング。 新しいメニューや、お客様からのクレーム、 仕入れや什器備品のトラブルなど、 細かなことも報告してもらうようにしていま ......
2月スペシャルメニュー 恵方巻
２月のスペシャルメニューのご紹介です。 ２月３日は節分 日本でもここ数年 恵 方 巻 が流行ってますよね。 というわけで、 ここやでも、海外の皆さまに 日本の食文化を知って頂きたいと思い ２月のスペシャルメニューに。 ま、ここはバリですので 節分の日に食べなくちゃ意味ないでしょ なんて堅苦しいことは言わずに ２月いっぱいオーダー可能。 ちなみに恵方巻は英語で Ｆｏｒｔｕｎｅ Ｓｕｓｈｉ Ｒｏｌｌ ここやでは今回 ２種類の恵方巻をご用意しました。 長さ１０ｃｍ の食べ ......
地味なメニューですが じわじわ人気上がってます
10月にメニューに追加された よく言えば シンプル 悪く言えば 地味～なメニュー にゅうめん 温かいお出汁に そうめん ちょっと体調が悪い時や 胃腸の調子が良くない時 などにもおすすめしたい 日本人向けメニューとして考案。 外国では、うどんやそばと比べて まだまだ知名度が低い、そうめん。 最初、ほとんどオーダーなし・・・ そんな マイナーメニューが 12月に入って、人気が上昇。 オーダーしているのは日本人ではなく インドネシア人のお子様たち 子供の 麺好き は世界共通ですが、 このそうめんの ......
ここや炉端焼き 人気メニューは？
12月に登場した シーフード串焼きセット おかげさまで ご好評を頂いております。 というわけで、現在 更なるシーフード串焼きメニューを 検討しております。 もう少々お待ちください ここや 炉端焼きメニュー 人気 TOP５ ５位・・・ もも バリの鶏肉って、安いのに 味が濃くておいしいんですよね。 定番中の定番、鶏もも。 Rp １５，０００（２串） ４位・・・焼き鳥セット ねぎま・もも・つくね・豚バラ ネギなどの６本セット。 タレか塩 お好きなお味で。 Rp ４２，０００ ３位・・・皮 ......
テーブル用ベビーチェア
ここやにはお座敷があるので お子様連れのお客様は、なるべく そちらにご案内するようにしております。 最近、お座敷席がすぐ満席となり、 お子様連れのお客様が、 外のお席になることがよくあるため テーブル用の ベビーチェア をご用意致しました。 小さなお子様連れのお客様 ぜひご利用ください。 スタッフ一同 皆様のお越しを 元気にお待ちしております！ ランキング参加しています クリックしてね JAPANESE RESTAURANT ＫＯＫＯＹＡJl,Dan ......
実はモデル並みにきれいだったことがわかった スタッフの結婚式
先日、ここやのスタッフ スワンデウィちゃんの 結婚式がありました。 スワンデウィちゃん、 とてもおとなしくて控えめで あまり目立たない、キッチンスタッフ。 ふだん、こんな感じ。 招待状を頂いたので、 会社スタッフみんなで、 結婚式にお呼ばれしてきました。 中に入って、びっくり！ 背がすらっと高くて まるでモデルのような スワンディちゃんを発見 ものすごーく きれい そしてすばらしいスタイルのよさ。 女性の私もうっとりの美しさです。 お菓子とお茶で、しばし談笑。 その後、ビュッフェタイプのお食事。 ここやのスタッフ達も到着！ ......
ここやクリスマスバージョン
ここや、今週から クリスマスバージョンです スタッフはサンタクロースの帽子。 これ、最初マネージャーのマデちゃんが 「サンタの帽子かぶろうよ！」 とスタッフに提案したところ 「いやだ 恥ずかし～」 の声が多数。 それでもめげないマデちゃん、 数人分の帽子を買ってきました。 すると・・・ 「あれ？僕のは？」 「あれ？私のは？」 恥ずかしいからイヤって言ったのは誰だ！ 結局、みんな楽しくサンタクロース 今のスタッフみんなほんとに仲良しで 笑顔が絶えない店内です。 ......
クリスマスと年末年始のご予約に関して
今年も残すところあと１０日。 バリもにぎやかな時期になってきました。 今年は、クリスマスと年末年始が 週末と重なるため、 ここやでも混雑が予想されます。 大変恐れ入りますが なるべく多くのお客様に ご利用頂きたいと思いますので、 下記の日程は ご予約を承っておりません。 １２月２４日（土） １２月２５日（日） １２月３１日（土） １月１日（日） 来て頂いたお客様から、順番に ご案内する形となりますので、 ぜひお早めにお越しくださいませ。 ここやは年末年始も 休まず営業しております！ ......
ここやを護る 女神様
今日は、バリらしいお話。 ここやの炉端の後ろ側に、 プランキランという 神棚なようなものがあります。 ここには Ratu Dewi という女神様がいらっしゃいます。 この女神様は、ここやができる前から この土地を護っていた土地の神様。 とても美しい女神様だそうです。 見える人には見えるらしい 毎日、お供えをしてお祈り。 美しい女神様なだけに 周りもきれいに掃除しないと！ 今日もスタッフとお客様を 見守ってくださっています。 ランキング参加しています クリック ......
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